Wednesday, November 11, 2009

Ακομη ενας χρονος με το Balthassar

Μπορει η επικοινωνια μας εδω να ειναι τυπικη το τελευταιο διαστημα αλλα συντομα θα ξαναζωντανεψουμε λιγο την ηλεκτρονικη μας παρουσια με νεα για εκδηλωσεις που πλησιαζουν και αλλα ενδιαφεροντα. Μεχρι τοτε βρειτε μας καθε βραδυ στη Τ.Οικονομακη 76 και γευτειτε μια απο τις 11 βαρελισιες μπυρες που διαθετουμε. Επισης βρειτε μας και στο group μας στο Facebook. Kαλο χειμωνα.......

Monday, September 1, 2008

Άντε και καλό χειμώνα.......

Είπαμε να μαζευτουμε απο παραλίες, να συμμαζέψουμε τα κομμάτια μας και γεμάτοι πλέον από εικόνες, ήλιο και πολλά μα παααααρα πολλά κοκτέηλ κ.α. κραιπάλες βάλαμε το κλειδί στη πόρτα. Στήσαμε το νέο κατάλογο, προσθέσαμε αρκετούτσικες νέες μπύρες σε μπουκάλι αλλά και βαρέλια ( Schlosser + DAB) και είπαμε να εγκαινιάσουμε τη νέα χρονιά. Χωρίς πολλά πολλά λόγια ανοίξαμε και σας περιμένουμε....στο πεζόδρομο της Τ. Οικονομάκη σε πρώτη φάση και από αρχές Οκτωβρίου και στο μέσα χώρο. Προς το παρόν, λόγω κάποιων καλών γειτόνων που παρεπιπτόντως σηκώνουν εύκολα το ακούστικό και σχηματίζουν εξισου εύκολα το τριψήφιο νούμερο με τον άσο και τα δυο κουλουράκια δίπλα, το ωράριο λειτουργίας μας παραμένει...καλοκαιρινό. Δηλαδή, μπυροποσία και κουβέντα μέχρι τις 02:00. Όπως και να έχει πάντως και φέτος το χειμώνα ετοιμαζόμαστε όλοι μας για νέες μπυροεμπειρίες, μπόλικη μουσική από τους dj's πού έχετε ήδη γνωρίσει και από άλλους (έκλπηξη) και αρκετό καλό φαγητό. Καλό ξεχειμώνιασμα σε όλους και να μη χανόμαστε.......

Saturday, December 29, 2007

Eko Tiger dj set - Κυριακη 30/12/07


Μετα απο απουσια ενος χρονου επιστρεφουν στα ντεκ του Balthassar οι Eko Tiger, οι κατα κοσμον Θεμης και Βαλαντης, Οι 2 μουσικοι-dj με πολυχρονη παρουσια τοσο σε διαφορα μαγαζια του Βολου κατα το παρελθον αλλα και με ραδιοφωνικη παρουσια, κατα τα τελευταια χρονια πειραματιζονται με μουσικες, υπολογιστες, moog και λοιπα αναλογικα συνθ, για να βγαλουν τη δουλεια τους κυριως σε συλλογες της Klik records. Το περσινο πασχαλινο event στο Balthassar ηταν ενα ξεφρενο παρτυ με γνωστους, φιλους και θαμωνες του Balthassar οι οποιοι ΚΑΡΑΓΟΥΣΤΑΡΑΝ και μαλιστα οι πιο τυχεροι εφυγαν καβατζα με σι-ντι των παιδιων για να τους θυμουνται και μετα. Φετος επιστρεφουν (ελπιζουμε οχι για πρωτη και τελευταια φορα) και μαλλον θα πρεπει να τους περιμενουμε ακομη καλυτερους απο περσυ (αν και ο Θεμης θα κανει γκραν εμφανιση αλα Κουρκουλος στα παρτυ μετα τις 12:00). Εμπιστευθειτε τους και αναζητειστε με την ευκαιρια τη νεα τους κυκλοφορια στην δισκογραφικη The Sound of Everything. Ποιος ξερει, μπορει φευγοντας τα παιδια να σας κανουν και δωρο σιντακι. Προτου ερθετε να τους απολαυσετε μαζεψτε περισσοτερες πληροφοριες στο
http://www.myspace.com/theekotiger

Thursday, November 22, 2007

ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΤΗΣ ΕΒΔΟΜΑΔΑΣ: Μυθοι και αληθειες για τις τιμες της μπυρας

Εδω και πολυ καιρο αναρωτιομουν αν θα πρεπει να γραψω κατι σχετικα με τις τιμες που εχει παρει η μπυρα ειτε σε επιπεδο χονδρικης ειτε λιανικης (αν και αυτα τα δυο δεν ειναι ανεξαρτητα). Αφενος μεσα μου μιλαει ο καταναλωτης, ιδιοτητα που εχω κι εγω οταν βγαινω να διασκεδασω(;) καπου αφετερου μιλαει ο μαγαζατορας-επιχειρηματιας-επιτηδευματιας-ιδιοκτητης και ο,τι αλλο θελετε βαλτε εσεις. Οι δυο μου ιδιοτητες ειναι αλληλοσυμπληρουμενες αλλα και αντικρουομενες για λογους που θα φανουν στη συνεχεια.
Αυτο που γενικως ισχυει στη συνειδηση ολων των Ελληνων και τολμω να πω οτι εχει ποτισει μεχρι το DNA μας ειναι η λογικη οτι απο παντου βαλλεται το συμφερον μας και οτι ολοι ανεξαιρετως προσπαθουν να μας πιασουν κοροιδα και να μας τα φανε χωρις μαλιστα να μπορουμε να πουμε και τιποτα. Μεχρι ενα σημειο μπορω να πω οτι ετσι αισθανομαι κι εγω ιδιαιτερα μετα την επιστροφη μου απο ταξιδια σε αλλες χωρες και με εντονη τη πικρη επιγευση της καθημερινης εκμεταλλευσης εντος των τειχων. Βλεπετε η συγκριση αναποφευκτα οδηγει σε συμπερασματα. Δε μπορει παραδειγμα ο καταλανος να πινει τη μπυρα του με 1 ευρω το ποτηρι ή ο Αγγλος (ειδικα σε παμπ της επαρχιας) να κατεβαζει ποιοτικα pint με 3 ευρω μονο εκαστο. Ακουγεται και ειναι αδιανοητο αλλα σαφως υπαρχουν πολλα ακομη που πρεπει να εξετασουμε μεχρι να φτασουμε σε ασφαλη συμπερασματα. Αφορμη για οσα γραφω, σταθηκαν διαφορα σχολια θαμωνων του αδελφου greeksforbeer.blogspot.com. Οι καθολα σεβαστοι κι ενημερωμενοι greeksforbeer δικαιολογημενα διατυπωνουν τα παραπονα τους σχετικα με το γιατι μια "εμπορικη" μοναστηριακη οπως η Chimay να πωλειται σε καβες, μαρκετ και μπυραριες 3 και 4 φορες παραπανω απο οτι σε αλλες ευρωπαικες χωρες. Χαρακτηριστικα παραθετω σκεψεις που θα μπορουσαν καλλιστα να ανηκαν σε ολους μας: ".......παιδιά όπως έχετε καταλάβει, μας ΔΟΥΛΕΥΟΥΝ όλους με τις τιμές. Έχουν βρεί τα κορόϊδα και τα χτυπάνε.....Πήγα την περασμένη εβδομάδα 2 φορές στο "1920" και μου φύγαν απίστευτα λεφτά. Για 4 άτομα πλέον δεν πέφτεις κάτω από τα 100 €. Οι τύποι πουλάνε αέρα (όλοι, όχι μόνο αυτοί.)......τουλάχιστο, να πάρω τη Chimay από το σ/μ με €3 παρα να πάω να την πληρώσω στη μπυραρία €8 και βάλε.....Αν υποθέσουμε οτι θέλω να πιω 4-5, δε με συμφέρω......"

Ολα αυτα σωστα αλλα εδω ερχεται και ο αντιλογος και απο εδω και στο εξης μιλαει ο επαγγελματιας μεσα μου. Ξεκιναμε απο το αξιωμα οτι στο χωρο των μπυραριων (οπως και παντου) υπαρχουν και οι ιδιοκτητες της αρπαχτης και της αισχροκερδιας. Αυτο ειναι ΑΝΑΜΦΙΣΒΗΤΗΤΟ. Ωστοσο, αν καθισουμε να ξεψαχνισουμε το Beer Catalogue στο οποιο περιλαμβανεται ενας σεβαστος αριθμος εισαγωμενων και μη μπυρων και στη συνεχεια αναζητησουμε τις τιμες πωλησης τους (ακομη και σε επιπεδο χονδρικης) μαλλον θα απογοητευτουμε. Για ΣΟΒΑΡΕΣ ετικετες που να ξεκινανε κατω απο το συμβολικο ψυχολογικο οριο αγορας του 1 ευρω μαλλον δε κανει να μιλησουμε γιατι απλουστατα δεν υπαρχουν. Οποτε λογικα ολες οι υπολοιπες κυμαινονται απο 1 ευρω ως ακομη ακομη και 5-6 ευρω αναλογα με τα ml της φιαλης φυσικα. Η παραπανω κλιμακα αφορα μπουκαλια απο 0,2 ml ως και 0,5 συνηθως. Στο κοστος αγορας προσθεστε: ενοικιο, μισθοδοσια προσωπικου, διαφορα λειτουργικα εξοδα, αποδοση του 2% επι του ακαθαριστου τζιρου στον εκαστοτε Δημο, κλεισιμο βιβλιων, εφορια, λογιστες, εξοδα κουζινας, συνεργειο καθαρισμου και ο καταλογος ειναι μακρυς. Για μπυρες που εισαγει κανεις απευθειας μονος του και σε μικρες ποσοτητες, μαλλον εκει μιλαμε για εξωπραγματικες πλην ομως εξαιρετικων συγκινησεων περιπτωσεις. Φυσικα δεν ισχυριζομαι οτι καποιος ο οποιος πουλα μπυρα (οχι φυσικα τυπου "πρασινης" κλπ.), στο τελος βγαινει χαμενος, αλλα σαφως το ο,τι το ποσοστο κερδους σε σχεση με τα σκληρα ποτα ειναι ΣΥΝΤΡΙΠΤΙΚΑ μικροτερο. Κλεινοντας αυτους τους προβληματισμους θα ελεγα οτι αφενος, οντως υπαρχουν ιδιαιτερες μπυρες οι οποιες σαφως κοστιζουν αλλα και το αξιζουν, αφετερου οταν πας σε μια μπυραρια δεν ειναι δυνατον να πιεις 4-5 μπυρες γιατι απλουστατα δε μιλαμε για Heineken και Amstel που σε συνδυασμο με θαλασσα και με ελλειψη αλλων επιλογων καταναλωνεται με τα....κασακια. Το σκηνικο ειναι εντελως διαφορετικο. Μια Douglas, μια Samichlaus, μια Grimbergen, μια La Trappe κ.ο.κ. πινονται με μετρο γιατι ετσι κρατανε τη γευστικη τους αξια και αυτο μπορει απο μονο του να αποτελεσει αντισταθμισμα στις υψηλες τιμες. Οποτε, εις υγειαν και καλες μπυρο-αναζητησεις...

Wednesday, November 14, 2007

Urban Sky






Τα εγκαινια της εκθεσης εγιναν, τα φωτα εσβησαν και η επομενη μερα βρισκει στο Balthassar
16 απο τις φωτογραφικες εμπνευσεις του Γιαννη Γεωργιαδη στην ιδια θεση μεχρι και τις 30 Νοεμβριου. Ο ιδιος ο Γιαννης σε συνεντευξη που εδωσε στην εφημεριδα "Θεσσαλια" σχολιαζει σχετικα:«....Το Urban Sky προέκυψε σαν μία προσπάθεια αναζήτησης μίας καθαρά χαμένης προσωπικής αισιοδοξίας. Χαμένος μέσα σε ένα αστικό «Εγώ», με πρόσωπο αβέβαιο, βρήκα τα στοιχεία εκείνα που θα επαναπροσδιορίσουν τη θεωρία μου για οτιδήποτε περι-κλείεται γύρω
από την έννοια του αστικού. Το αστικό μπλε όπως θα μπορούσε να είναι ο εγχώριος τίτλος αυτής της σειράς φωτογραφιών είναι τελικά μια ματιά αισιοδο-ξίας ενός ανθρώπου εκ φύσεως απαισιόδοξου σε μία περίοδο σύγχυσης και αποπροσανατολισμού....»

Friday, November 9, 2007

Νοέμβρης Φωτογραφίας στο Balthassar



Νοέμβρης 2007 και η Φωτογραφική Λέσχη Βόλου διοργανώνει 4 εκθέσεις με έργα γνωστών και νέων βολιωτών φωτογράφων. Συμμετεχουμε κι εμεις σ'αυτο μηνα εκδηλωσεων φιλοξενώντας σειρά έργων του νεαρού φωτογραφου Γιάννη Γεωργιάδη με τίτλο Urban Sky. Στα μικρά και φιλόξενα δωματιάκια της μπυραρίας εκτίθενται δείγματα της δουλειάς του Γιάννη. Τα εγκαίνια θα πραγματοποιηθούν τη Δευτέρα 12/11 στις 20:00 και για ένα μεγάλο διάστημα οι φωτογραφίες θα βρίσκονται στο χώρο σε μια μεγάλη παρέα με τις μπύρες και τις μουσικές του Balthassar.
Σας περιμένουμε όλους.....

Tuesday, October 30, 2007

Καλωσηρθαμε...

Ηταν καιρο τωρα που το παλευα να στησω αυτο το blog. Ο λογος υπαρξης του ισως να φανει σε πολλους διαφημιστικος αλλα πιστεψτε με ΟΥΔΕΜΙΑ σχεση εχει με κατι το εμπορικο. Εξαλλου αν θελαμε να στησουμε κατι ψυχρο αλλα επαγγελματικο υπαρχουν κι αλλοι τροποι δωρεαν ή επι πληρωμης προβολης. Τελος παντων, ας μας καλωσορισουμε κι ευχομαστε να μεγαλωσει η παρεα μας ειτε αυτη προερχεται απο θαμωνες της μικρης μας μπυραριας ειτε απο λατρεις του θεϊκου ποτου που λεγεται μπυρα. Αυτο που ελπιζουμε να μας ενωσει ειναι η κοινη μας αγαπη για καλες μπυρες, ωραιες μουσικες και ο,τιδηποτε αλλο ομορφαινει τις καθημερινες μας στιγμες. Αισθανθειτε ανετα να γραψετε ο,τι θελετε, να προτεινετε γευσεις κι μπυρο-ετικετες που μπορει να μη γνωριζουμε, να γραψετε τις (καλες ή κακες) κριτικες σας για το Balthassar και να ενημερωθειτε για τυχον εκδηλωσεις που προκειται να ακολουθησουν στο επομενο διαστημα. Δεν θα χανουμε την ευκαιρια να σχολιαζουμε μουσικές και δισκους (ή καλυτερα cd ή ακομη καλυτερα να πω mp3;) που μας αρεσουν και που ακουγονται καθημερινα απο τους διαφορους dj. Ειναι στο χερι ολων μας να κρατησουμε μια ουσιαστικη επικοινωνια και να διευρυνουμε τον κυκλο των ηδη πολλων και καλων φιλων. Επομενως καλη αρχη και καλα post.............